Jednym ze skojarzeń, które jako pierwsze przychodzi nam do głowy, gdy myślimy o Włoszech, jest kawa. Bez wątpienia stanowi ona nieodłączny element dnia Włochów – piją ją kilka razy dziennie: o poranku – na przebudzenie, w pracy – żeby przetrwać dzień i po posiłkach – na lepsze trawienie. Jeśli ciekawi Cię włoska kultura, koniecznie zapoznaj się z informacjami na temat tego najpopularniejszego we Włoszech napoju.
Rozpocznij naukę włoskiego w aplikacji do nauki języków Prestonly. Wypróbuj bezpłatnie przez 7 dni i zyskaj:
Włosi wyróżniają wiele rodzajów kawy. Bazą większości z nich jest espresso. Gdy poprosimy w barze o caffè, nie precyzując, o jaką wersję kawy nam chodzi, to właśnie ten napój otrzymamy.
Dosłownie espresso oznacza ekspresowy. To mała, mocna kawa – 6–7 g kawy na 25–30 ml wody. Ilość espresso jest tak niewielka, że Włosi mówią prendere (brać), a nie bere (pić) il caffè.
Przyjrzyjmy się nazwom włoskich kaw. Zaczniemy od klasycznych wariantów espresso:
macchiato (dosł. poplamione) to espresso z odrobiną mleka;
doppio to podwójne espresso;
lungo (dosł. długie) to espresso z większą ilością wody;
americano (dosł. amerykańska) to kawa rozcieńczona wodą.
Możemy wyróżnić także kawy z dodatkiem mleka, takie jak:
cappuccino (dosł. kapucyn, zakonnik); potocznie mówimy również cappuccio – nazwa ta nawiązuje do brązowego koloru habitów noszonych przez kapucynów.
Warto wiedzieć, że We Włoszech cappuccino to napój śniadaniowy. Po obiedzie Włosi piją już tylko espresso.
latte macchiato (dosł. poplamione mleko) to kubek mleka z niewielką ilością kawy;
caffè latte to kawa z dużą ilością mleka.
Pamiętaj, że latte to po włosku mleko, więc jeśli nie chcesz dostać tylko szklanki mleka, użyj pełnej nazwy caffè latte przy składaniu zamówienia.
Kawa może być wzbogacona różnymi dodatkami, np.:
corretto (dosł. poprawione) to kawa z dodatkiem mocnego alkoholu, zwykle grappy;
con panna to espresso z bitą śmietaną;
marocchino (dosł. marokańskie) to espresso z dodatkiem mleka, kakao i czekolady;
affogato (dosł. utopione) to kawa z lodami; jej pełna nazwa brzmi – affogato al caffè.
Inne rodzaje kawy, które warto znać, to:
decaffeinato – kawa bezkofeinowa;
orzo / d’orzo (dosł. z jęczmienia), czyli kawa zbożowa;
freddo (dosł. zimne) – kawa mrożona;
al vetro (dosł. w szkle) to espresso podawane w małej szklance – trochę staromodne, dziś snobistyczne, pozwala podziwiać kolor kawy i poczuć jej ciepło.
W zależności od formy, w jakiej się znajduje, kawę możemy podzielić na następujące rodzaje:
in chicchi/grani – w ziarnach
macinato – mielona
solubile, istantaneo – rozpuszczalna
in capsule – w kapsułkach
in cialde – w saszetkach.
Spójrz na poniższe zdanie:
Podczas przygotowywania kawy mogą nam się przydać:
macinacaffè – młynek do kawy
elettrico – elektryczny
manuale – ręczny
caffettiera / moka – kawiarka
cappuccinatore / montalatte – spieniacz do mleka
cucchiaino – łyżeczka
tazzina – filiżanka.
Kawiarka (caffettiera) to metalowa maszynka do kawy do użytku domowego. Uważaj na podobnie brzmiący do caffettiera wyraz – caffetteria, czyli kawiarnia. Pamiętaj, że rzeczownik caffè to również skrót od caffetteria. Możemy więc powiedzieć:
Na określenie kawiarki potocznie często używa się też rzeczownika moka – od nazwy kawy pochodzącej z arabskiego miasta Mokka.
Oto nazwy części, z których składa się to urządzenie:
bricco, raccoglitore – górne naczynie
caldaia – dolne naczynie
coperchio – przykrywka
filtro – filtr (sitko)
guarnizione – uszczelka
imbuto – lejek
manico – rączka, uchwyt
valvola di sicurezza – zawór bezpieczeństwa.
Poniżej znajdziesz krótką instrukcję, jak przygotować kawę w kawiarce:
Nalej zimnej wody do dolnej części kawiarki.
Wypełnij filtr/ sitko mieloną kawą.
Zamknij kawiarkę, łącząc dolny zbiornik z górnym.
Postaw ją na palniku, na wolnym ogniu.
Gdy usłyszysz bulgotanie, wyłącz palnik.
Zaczekaj jeszcze chwilę, aż górne naczynie wypełni się kawą.
Gdy zamawiamy kawę, możemy powiedzieć:
A jak jest z kawą na wynos? Włosi nie mają w zwyczaju brać kawy ze sobą, piją ją na miejscu. We Włoszech kawę pije się szybko, zazwyczaj stojąc przy barze. Kawa na wynos uchodzi za turystyczną fanaberię.
Włosi rzadko piją herbatę (il tè). Uważają działanie zawartej w niej teiny za mocniejsze od kofeiny. Piją ją właściwie tylko wtedy, gdy czują, że bierze ich przeziębienie. Na uspokojenie, przed snem i przy mniejszych dolegliwościach parzą sobie rumianek (la camomilla) – ich zdaniem remedium na wszelkie zło.
Przenieśmy się na chwilę do Włoch. Skorzystaj z poznanego słownictwa o kawie i włoskich zwyczajach i przetłumacz poniższe zdania na język włoski.
Barbara
Odkryj, jak właściwie stosować rodzajniki określone do rozróżnienia rodzaju rzeczowników, zrozum wyjątki i specjalne przypadki. Poznaj włoską gramatykę dzięki naszemu przewodnikowi.
Barbara
Naucz się, jak używać zaimków osobowych w języku włoskim. W artykule znajdziesz przegląd funkcji, użycia i odmiany zaimków osobowych. Przykłady, kontekst i praktyczne wskazówki – to wszystko czeka na Ciebie w artykule.
Barbara
Naucz się odmiany włoskich czasowników. W języku włoskim czasowniki regularne odmieniają się według trzech koniugacji. W artykule omówimy każdą z nich i przyjrzymy się
